Süßkartoffel gewaschen.jpg

Süßkartoffel

Unsere Süßkartoffeln sind ein wahrer Alleskönner sie sind voll von Mineralien, Vitaminen und Ballaststofen.

Weber's Süßkartoffel stammen aus eigener Landwirtschaft im südöstlichsten Teil der Steiermark.

Die Süßkartoffel ist eine Nutzpflanze, die zur Familie der Windengewächse gehört. Vor allem die unterirdischen Speicherwurzeln, teilweise die Laubblätter, werden als Nahrungsmittel genutzt. Ursprünglich stammt sie aus den tropischen Gebieten Südamerikas.

 

Lagerung

Lagern Sie Süßkartoffeln am besten bei Zimmertemperatur. Ideal ist eine Speisekammer oder ein trockener Keller. Süßkartoffeln müssen dunkel lagern, damit sie nicht austreiben. Um Druckstellen zu vermeiden, können Sie sie einzeln in Zeitungspapier einwickeln

Vitamine

100 Gramm Süßkartoffeln haben rund 90 Kalorien und enthalten 55 Milligramm (mg) Natrium, 337 mg Kalium, 25 mg Magnesium, 1,6 Gramm Eiweiß, 2,4 mg Vitamin C, 0,2 mg Vitamin B6 und 30 mg Calcium.